Перечень целиковых блюд

Предложение от ресторана «Смольнинский»
на целиковые банкетные блюда


Судак ладожский, фаршированный кусочками лосося и фисташками,
подается с морскими звездами из карамболя, кумкватом, икебаной из свежих овощей и атлантическими креветками
1500 гр. – 4500 ру6.

Подкопченная стерлядь в обрамлении роз из семги шеф-посола, па слайсах из рыб осетровых пород, декорируется красной икрой и речными раками
1500 гр. – 5000 руб.

Молочный поросенок начиненный муссом из телячьей печени и куриными сердечками, подается с хренком и горчичкой
3000 гр. – 8500 руб.

Индейка рождественская
3000 гр. – 3000 руб.

Окорок «Нестеровский» запеченный с овощами
(свиной окорок, маринованный в белом виноградном вине,
шпигованный овощами и запеченный до золотистого цвета с молодым картофелем, помидорами, чесноком, ароматными травами и сладким перцем)
2000 гр. – 4000 руб.

Баранье жиго «Экзюпери» на вертеле
(баранье жиго, зажаренное целиком в обрамлении золотистого печеного картофеля, овощным. рагу и соусами «Сацибели» и «Ткемали»)
2000 гр. – 6000 руб.

Кура галантин с фисташкалш в оформлении садовой зелени и фруктов
1 600 гр. – 1200 руб.

А также исполнение всех ваших желаний на приготовление банкетных блюд.
Каждый из Вас наш личный гость!