А-ля Карт

Холодные закуски из рыбы и морепродуктов

Селедочка слабой соли с картофелем, зеленью и маринованным луком
200 гр.
100-00 руб.

Лосось шеф-посола с припущенной спаржей
120 гр.
250-00 руб.

Карпачо из лосося с пряным дрессингом на листьях салата
150 гр.
300-00 руб.

Карпачо из тунца на подушке из запеченной паприки
250 гр.
300-00 руб.

Икра красная с ржаными и пшеничными гренками
40/80 гр.
300-00 руб.

Лосось холодного копчения в морской соли с рукколой и маслинами
200 гр.
350-00 руб.

Тигровые креветки обжаренные с розмарином
150 гр.
350-00 руб.

Ассорти рыбных деликатесов
(лосось слабой соли, маринованный угорь, осетрина горячего копчения, тигровые креветки)
150 гр.
450-00 руб.


Холодные закуски из мяса

Домашняя буженина с томатами и соусом «Песто»
250 гр.
200-00 руб.

Телячий язык, отваренный с кореньями и специями, подается с соусом «Хрен» и корнишонами
200 гр.
220-00 руб.

Карпачо из подкопченной телятины с соусом из тунца
100/50 гр.
400-00 руб.

Мясные деликатесы «Русский стиль»
(буженина, ростбиф, язык, рулеты из куры и кролика)
150 гр.
250-00 руб.

Итальянские мясные деликатесы
(Пармская ветчина с дыней, шейка Коппа с ломтиком клубники, салями «Милано с маслинами)
150 гр.
400-00 руб.


Овощные закуски

Ассорти свежих овощей с соусом «Блю-чиз»
(огурцы, помидоры, паприка)
150/30 гр.
160-00 руб.

Ассорти солений и маринадов
(капуста маринованная, огурцы малосольные, помидоры соленые, грибы белые маринованные)
200 гр.
200-00 руб.

«Капрезе»
(сыр моцарелла с томатами и соусом «Песто»)
250 гр.
300-00 руб.


Салаты

Салат «Цезарь»
( с тигровыми креветками / с куриной грудкой / с лососем слабой соли)
250 гр.
350-00 руб.

Теплый салат из цукини и баклажанов
250 гр.
200-00 руб.

Теплый салат с куриной печенью
250 гр.
250-00 руб.

Микс из салатных листьев с копченой утиной грудкой, кусочками манго и кисло-сладкой заправкой
250 гр.
350-00 руб.

Салат «Оливье» по традиционным рецептам, декорированный красной икрой
250 гр.
250-00 руб.

Салат «Княжеский»
(из благородных пород рыб с овощами, подают в баклажанах жареных на гриле)
250 гр.
350-00 руб.

Салат из креветок, рукколы, кедровых орехов и томатов
250 гр.
450-00 руб.


Горячие закуски

Блины с лососем шеф-посола
120/60/30 гр.
200-00 руб.

Королевские рулетики из лосося и овощей с соусом из самбуки
150/50 гр.
500-00 руб.

Блины с икрой «Русская подача»
120/30/70 гр.
250-00 руб.

Мидии «Киви» запеченные под спайси-соусом
150 гр.
250-00 руб.

Зеленые мидии, обжаренные с добавлением белого вина, подаются на подушке из овощного жульена с соусом из базилика и сырной гренкой
150/50 гр.
300-00 руб.

Шашлычки из тигровых креветок с чесночным соусом
120/50 гр.
320-00 руб.

Блины с грибами
120/60/30 гр.
150-00 руб.

Картофельные драники
150/50 гр.
160-00 руб.

Оладьи из цукини со сметаной
200/30 гр.
160-00 руб.

Жульен из лесных грибов
150 гр.
170-00 руб.

Спаржа, запеченная в беконе и слоёном тесте, с сырным соусом
150/50 гр.
250-00 руб.


Супы

Солянки:
( мясная/ рыбная/ грибная)
300 гр.
250-00 руб.

Уха по-суворовски из рыб благородных пород
300 гр.
300-00 руб.

Борщ украинский с пампушками
300 гр.
200-00 руб.

Тайский суп из креветок
300 гр.
320-00 руб.

Крем-суп из лосося с хлебными палочками
300 гр.
300-00 руб.

Крем суп из лесных грибов с чесночной гренкой
300 гр.
250-00 руб.

«Минестроне»
300 гр.
200-00 руб.

Консоме с кнелями из пулярки и зеленью
( с лапшой/ с рисом/ с омлетом)
300 гр.
200-00 руб.

Щи «Боярские»
300 гр.
230-00 руб.

Щи свежие
300 гр.
150-00 руб.


Горячие блюда из мяса

Медальоны из свиной вырезки, маринованной в
пряных травах, с соусом «Сальса»
200/50 гр.
390-00 руб.

Пэппер-стейк из говяжьей вырезки с соусом «Ред-вайн»
200/50 гр.
600-00 руб.

Ягненок на косточке приготовленный на гриле с итальянским соусом
200/50 гр.
900-00 руб.

Стейк из мраморной говядины с соусом «Демигляс»
200/50 гр.
900-00 руб.

Мраморная говядина фаршированная белыми грибами,
подается со сливочным соусом из черри и базилика
200/50 гр.
900-00 руб.

Медальоны из  говядины с соусом из сыра «Горгонзола»
200/50 гр.
650-00 руб.

Бефстроганов с грибами
200/50 гр.
350-00 руб.

Бифштекс рубленный с молодой фасолью и соусом из лесных грибов
200/50/50 гр.
300-00 руб.


Горячие блюда из рыбы

Сибас приготовленный на гриле с соусом из томатов черри и тимьяна
200/50 гр.
670-00 руб.

Ролл из лосося приготовленный на пару с соусом из шпината
200/50 гр.
450-00 руб.

Речная форель фаршированная камчатским крабом
250 гр.
620-00 руб.

Запеченное филе лосося с соусом из анчоусов и каперсов
200/50 гр.
500-00 руб.

Филе палтуса с пюре из моркови и шпината
200/150/50 гр.
530-00 руб.

Запеченная стерлядь со сливочно-икорным соусом
200/50 гр.
900-00 руб.

Горячие блюда из птицы и дичи

Куриное филе начиненное сыром моцарелла в острой панировке, подается с гавайским соусом
200/50 гр.
320-00 руб.

Цыпленок «Табака»
350 гр.
280-00 руб.

Утиная грудка с грушей, припущенной в вине со специями, подается с карамельным соусом
160/140/50 гр.
600-00 руб.

Кроличья ножка под сметанным соусом
200/50 гр.
320-00 руб.

Жаркое из кролика и овощей
375 гр.
300-00 руб.


Гарниры:

Овощи приготовленные на гриле
(баклажаны, цукини, паприка, порей)
150 гр.
80-00 руб.

Паровые овощи
(цветная капуста, брокколи, спаржа, паприка, морковь)
150 гр.
90-00 руб.

Картофель запеченный в фольге с сыром и зеленью
150 гр.
80-00 руб.

Картофель «Айдахо»
150 гр.
60-00 руб.

Сливочная паэлья с белыми грибами
150 гр.
150-00 руб.

Капуста тушеная с тмином
150 гр.
60-00 руб.

Рис с овощами и пряными травами
150 гр.
60-00 руб.

Овощное рагу «Аджаб-Сандал»
150 гр.
120-00 руб.

Микс из 3-х видов пюре
(из моркови, шпината и картофеля)
150 гр.
80-00 руб.


Десерты

Сливочная панакота с клубничным соусом
100 гр.
120-00 руб.

Яблочный флорентинер со сливочно-карамельным соусом
100 гр.
140-00 руб.

Чиз-кейк «Нью-Йоркер» с клубничным соусом
100 гр.
120-00 руб.

Ягодный флан
(песочный кекс)
100 гр.
120-00 руб.

Яблочный штрудель с ванильным соусом и шариком мороженого
100 гр.
180-00 руб.

Ассорти твердых и мягких сыров
150 гр.
300-00 руб.

Фруктово-ягодное ассорти
250 гр.
230-00 руб.

Блинчики с яблоком и мороженым
240 гр.
240-00 руб.

Мороженое с фруктами, с ванильным и клубничным соусами
150/100/50 гр.
240-00 руб.