А-ля Карт

Холодные закуски из рыбы и морепродуктов

 

Селедочка слабой соли с картофелем, зеленью и маринованным луком

200 гр. 200-00 руб.

 

Скумбрия шеф-посола с теплым картофелем и маринованным луком

230 гр. 200-00 руб.

 

Карпачо из тунца на подушке из запеченной паприки

250 гр. 380-00 руб.

 

Тигровые креветки обжаренные с розмарином

150 гр. 400-00 руб.

 

Печень трески с крымским луком, салатом фриссе и яйцом «Пашот»

210 гр. 410-00 руб.

 

Икра красная с ржаными и пшеничными гренками

40/80 гр. 440-00 руб.

 

Лосось шеф-посола с припущенной спаржей

120 гр. 450-00 руб.

 

Ассорти рыбных деликатесов

(лосось слабой соли, масляная рыба, тигровые креветки)

150 гр. 540-00 руб.

 

Лосось холодного копчения в морской соли с рукколой и маслинами

200 гр. 550-00 руб.

 

Карпачо из лосося с пряным дрессингом на листьях салата

150 гр. 620-00 руб.

 

 

Холодные закуски из мяса

 

Домашняя буженина с томатами и соусом «Песто»

250 гр. 270-00 руб.

 

Телячий язык, отваренный с кореньями и специями, подается

с соусом «Хрен» и корнишонами

200 гр. 300-00 руб.

 

Мясные деликатесы «Русский стиль»

(буженина, ростбиф, язык, рулеты из куры и кролика)

150 гр. 420-00 руб.

 

 

Овощные закуски

 

Ассорти солений и маринадов 

(капуста маринованная, огурцы малосольные, помидоры соленые, грибы белые маринованные)

200 гр. 200-00 руб.

 

Ассорти свежих овощей с соусом «Блю-чиз»

(огурцы, помидоры, паприка)

150/30 гр. 240-00 руб.

 

Томаты с гатчинской моцареллой и соусом «Песто»

250 гр. 300-00 руб.

 

 

Салаты

 

Салат «Оливье» по традиционным рецептам, декорированный красной икрой

250 гр. 270-00 руб.

 

Микс-салат с яйцом пашот и острыми гренками

240 гр. 270-00 руб.

 

Теплый салат из цукини и баклажанов

250 гр. 310-00 руб.

 

Салат из печеной паприки с листовой зеленью и фетой

250 гр. 320-00 руб.

 

Микс из салатных листьев с копченой утиной грудкой, виноградом и кисло-сладкой заправкой

250 гр. 400-00 руб.

 

Салат «Цезарь»

(с тигровыми креветками / с куриной грудкой / с лососем слабой соли)

250 гр. 410-00 руб.

 

Салат из креветок, рукколы, кедровых орехов и томатов

250 гр. 510-00 руб.

 

 

Горячие закуски

 

Блины с грибами

120/60/30 гр. 150-00 руб.

 

Картофельные драники

150/50 гр. 160-00 руб.

 

Оладьи из цукини со сметаной

200/30 гр. 160-00 руб.

 

Жульен из лесных грибов

150 гр. 170-00 руб.

 

Блины с лососем шеф-посола

120/60/30 гр. 250-00 руб.

 

Блины с икрой «Русская подача»

120/30/70 гр. 330-00 руб.

 

Мидии «Киви» запеченные под спайси-соусом

150 гр. 350-00 руб.

 

Шашлычки из тигровых креветок с чесночным соусом

120/50 гр. 400-00 руб.

 

Королевские рулетики из лосося и овощей с соусом из самбуки

150/50 гр. 610-00 руб.

 

Супы

«Минестроне»

300 гр. 200-00 руб.

 

Консоме с кнелями из пулярки и зеленью (с лапшой/ с рисом/ с омлетом)

300 гр. 200-00 руб.

 

Крем суп из лесных грибов с чесночной гренкой

300 гр. 250-00 руб.

 

Щи «Боярские»

300 гр. 270-00 руб.

 

Борщ украинский с пампушками

300 гр. 280-00 руб.

 

Солянки:

(мясная/ рыбная/ грибная)

300 гр. 310-00 руб.

 

Уха по-суворовски из рыб благородных пород

300 гр. 350-00 руб.

 

Крем-суп из лосося с хлебными палочками

300 гр. 400-00 руб.

 

Горячие блюда из мяса

 

Бифштекс рубленный с молодой фасолью и соусом из лесных грибов

200/50/50 гр. 330-00 руб.

 

Медальоны из свиной вырезки, маринованной в пряных травах, с соусом «Сальса»

200/50 гр. 390-00 руб.

 

Бефстроганов с грибами

200/50 гр. 510-00 руб.

 

Говядина в кисло-сладком соусе с черносливом сервированная рисом «Микс» и зеленью

150/70/30 гр. 620 руб.

 

Медальон миньон из говядины с соусом из сыра

200/50 гр. 800-00 руб.

 

Пэппер-стейк из говяжьей вырезки с соусом «Ред-вайн»

200/50 гр. 840-00 руб.

 

Ягненок на косточке приготовленный на гриле с итальянским соусом

200/50 гр. 900-00 руб.

 

Стейк из говядины с соусом «Демигляс»

200/50 гр. 900-00 руб.

 

 

Горячие блюда из рыбы

Корюшка камчатская жареная с лимоном и луком «Фри»

250/30 гр. 370-00 руб.

 

Спинки трески «По-Монастырски», запеченные с овощами, чесноком и сметаной

250/50/15 гр. 380-00 руб.

 

Стейк из тунца с сарацинским пшеном базиликовым соусом и лимоном

80/100/30/40 гр. 390-00 руб.

 

Филе палтуса с пюре из моркови и шпината

200/150/50 гр. 560-00 руб.

 

Речная форель, фаршированная камчатским крабом

250 гр. 620-00 руб.

 

Ролл из лосося приготовленный на пару с соусом из шпината

200/50 гр. 640-00 руб.

 

Запеченное филе лосося с соусом из анчоусов и каперсов

200/50 гр. 690-00 руб.

 

Сибас приготовленный на гриле с соусом из томатов черри и тимьяна

200/50 гр. 840-00 руб.

 

Запеченная стерлядь со сливочно-икорным соусом

200/50 гр. 900-00 руб.

 

 

Горячие блюда из птицы и дичи

 

Котлеты «Пожарские» с картофельным пюре и томатами гриль

150/100 г. 300-00 руб.

 

Куриное филе начиненное сыром моцарелла в острой панировке, подается с гавайским соусом

200/50 гр. 320-00 руб.

 

Жаркое из кролика и овощей

375 гр. 320-00 руб.

 

Цыпленок «Табака»

350 гр. 380-00 руб.

 

Кроличья ножка под сметанным соусом

200/50 гр. 380-00 руб.

 

 

Гарниры

Картофель запеченный в фольге с сыром и зеленью

150 гр. 100-00 руб.

 

Картофель «Айдахо»

150 гр. 100-00 руб.

 

Капуста тушеная с тмином

150 гр. 100-00 руб.

 

Рис с овощами и пряными травами

150 гр. 100-00 руб.

 

Микс из 3-х видов пюре (из моркови, шпината и картофеля)

150 гр. 120-00 руб.

 

Овощное рагу «Аджаб-Сандал»

150 гр. 120-00 руб.

 

Овощи приготовленные на гриле (баклажаны, цукини, паприка, порей)

150 гр. 120-00 руб.

 

Паровые овощи (цветная капуста, брокколи, спаржа, паприка, морковь)

150 гр. 120-00 руб.