А-ля Карт

 

Холодные закуски из рыбы и морепродуктов

 

 

Селедочка слабой соли с картофелем, зеленью и маринованным луком

(Сельдь, картофель, репчатый лук, масло растительное, уксус, специи, зелень)

349 Ккал                               200 гр.                                    300-00 руб.

 

Икра красная с ржаными и пшеничными гренками

(Икра красная, хлеб ржаной, хлеб пшеничный, зелень)

126 Ккал                               20/40 гр.                                440-00 руб.

 

Икра красная с оладушками

(Икра красная, мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, соль, сахар, дрожжи, масло растительное, лимон, зелень)

244 Ккал                               20/80 гр.                                460-00 руб.

 

Лосось шеф-посола на листьях салата с лимоном и маслинами

(Лосось, апельсиновая цедра, салат листовой, лимон, маслины, белое вино, специи, зелень)

232 Ккал                               120 гр.                                   520-00 руб.

 

Печень трески с крымским луком, салатом фриссе и яйцом «Пашот»

(Печень трески, репчатый лук, листовой салат, яйцо куриное, масло растительное, специи, зелень)

238 Ккал                               210 гр.                                   530-00 руб.

 

Тигровые креветки, обжаренные с розмарином

(Креветка, чеснок, масло растительное, специи, зелень)

158 Ккал                               150 гр.                                    550-00 руб.

 

Лосось холодного копчения в морской соли с рукколой и маслинами

(Лосось х/к, салат руккола, маслины, чеснок, масло растительное, специи, зелень)

338 Ккал                               120/30 гр.                              550-00 руб.

 

Ассорти рыбных деликатесов

(Лосось слабой соли, масляная рыба х/к, тигровые креветки, чеснок, масло растительное, специи, зелень)

420 Ккал                               150/50 гр.                              780-00 руб.


 

Холодные закуски из мяса

 

 

Домашняя буженина с томатами и соусом «Песто»

(Свинина, томаты, соус: масло оливковое, кедровые орехи, базилик, чеснок, сыр, сок лимона, специи, зелень)

582 Ккал                               200 гр.                                    420-00 руб.

 

 

Телячий язык, отваренный с кореньями и специями, подается
с соусом «Хрен» и корнишонами

(Телячий язык, морковь, сельдерей, лук репчатый, соус: хрен, сметана, специи, зелень)

292 Ккал                               200 гр.                                    450-00 руб.

 

 

Мясные деликатесы «Русский стиль»

(Буженина, ростбиф, язык, рулеты из куры с паприкой и кролика с фисташкой, специи, зелень)

336 Ккал                               150/50 гр.                              420-00 руб.

 

 

 

Овощные закуски

 

 

Ассорти солений и маринадов

(Капуста маринованная, огурцы малосольные, помидоры соленые, листья салата, специи, зелень)

64 Ккал                                 200 гр.                                    280-00 руб.

 

 

Ассорти свежих овощей с соусом «Блю-чиз»

(Огурцы, помидоры, паприка, сыр, майонез, зелень, специи)

87 Ккал                                 150/30 гр.                              340-00 руб.

 

 

Томаты с гатчинской моцареллой и соусом «Песто»

(Томаты, сыр моцарелла, соус: масло оливковое, кедровые орехи, базилик, чеснок, сыр, сок лимона, специи, зелень)

98 Ккал                                 250 гр.                                    420-00 руб.


 

Салаты

 

Микс из салатных листьев с апельсином и кедровыми орешками

(Апельсин, кедровые орехи, оливковое масло, сок лимона, салат, айсберг, руккола, фриллис, специи, зелень)

158 Ккал                               150 гр.                                   290-00 руб.

 

Теплый салат из цукини и баклажанов

(Цукини, баклажан, салат айсберг, руккола, фриллис, сыр, оливковое масло, соевый соус, специи, зелень)

177 Ккал                               250 гр.                                   310-00 руб.

 

Салат «Греческий»

(Огурцы, помидоры, паприка, сыр фета, маслины, масло растительное, специи, зелень)

271 Ккал                               250 гр.                                   340-00 руб.

 

Микс-салат с яйцом пашот и острыми гренками

(Хлеб белый, салат айсберг, салат руккола, салат фриллис, яйцо куриное, лимонный сок, оливковое масло, специи, зелень)

145 Ккал                               250 гр.                                   360-00 руб.

 

Салат из печеной паприки с листовой зеленью и фетой

(Паприка, салат айсберг, руккола, сыр, сок лимона, фриллис, масло оливковое, кедровые орехи, базилик, чеснок, специи, зелень)

261 Ккал                               250 гр.                                   360-00 руб.

 

Салат «Оливье» по традиционным рецептам, декорированный красной икрой

(Картофель, горошек зеленый, лук репчатый, соленые огурцы, язык отварной, кура,
морковь, яйцо, майонез, огурец свежий, икра красная, специи, зелень)

120 Ккал                               250 гр.                                    380-00 руб.

 

Микс из салатных листьев с копченой утиной грудкой, виноградом

и кисло-сладкой заправкой

(Утиная грудка, горчица, виноград, апельсин, оливковое масло, сок лимона, салат, айсберг, руккола, фриллис, специи, зелень)

424 Ккал                               250 гр.                                    450-00 руб.

 

Салат «Цезарь»

(с тигровыми креветками / с куриной грудкой / с лососем слабой соли)

(Хлеб белый, салат айсберг, анчоусы, сыр, майонез, сок лимона, специи, яйцо, помидоры, специи, зелень)

192/205/325 Ккал                            250 гр.                                    520-00/390-00/540-00 руб.

 

Салат из креветок, рукколы, кедровых орехов и томатов

(креветки, салат руккола, кедровые орешки, томаты, соевый соус, масло оливковое, специи, зелень)

226 Ккал                               250 гр.                                    570-00 руб.


 

Горячие закуски

 

 

Жульен из лесных грибов

(Грибы шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, сливки, сыр, мука)

186 Ккал                               150 гр.                                   170-00 руб.

 

Блины с грибами

(Молоко, мука, яйцо, сахар, соль, шампиньоны, масло растительное, сливки)

261 Ккал                               120/60/30 гр.                         180-00 руб.

 

Картофельные драники

(Картофель, яйцо, мука, чеснок, сметана, масло растительное, специи, зелень)

291 Ккал                               150/50 гр.                              200-00 руб.

 

Оладьи из цукини со сметаной

(Цукини, мука, яйцо, специи, зелень)

276 Ккал                               200/30 гр.                              230-00 руб.

 

Блины с лососем шеф-посола

(Молоко, мука, яйцо, сахар, соль, лосось с/с, специи, зелень)

375 Ккал                               120/60/30 гр.                         320-00 руб.

 

Мидии «Киви» запеченные под спайси-соусом

(Мидии, лук красный, майонез, икра тобико, томат-паста, лук репчатый, тобаско, чеснок, специи, зелень)

480 Ккал                               150 гр.                                   370-00 руб.

 

Блины с икрой «Русская подача»

(Молоко, мука, яйцо, сахар, соль, икра красная, лук репчатый, укроп, сметана)

388 Ккал                               120/30/70 гр.                         480-00 руб.

 

Шашлычки из тигровых креветок с чесночным соусом

(Креветки, майонез, чеснок, укроп, специи)

148 Ккал                               120/50 гр.                              550-00 руб.

 

Королевские рулетики из лосося и овощей с соусом из самбуки

(Лосось, ликер самбука, сливки, парика, кабачки, лук, морковь, специи, зелень)

336 Ккал                               150/50 гр.                              750-00 руб.


 

Супы

 

 

«Минестроне»

(Капуста б/к, кабачки, паприка, помидоры, морковь, лук порей, специи, зелень)

204 Ккал                               300 гр.                                    230-00 руб.

 

Консоме с кнелями из пулярки и зеленью

(Кура; (с лапшой (яйцо, мука, вода, специи) / с рисом / с омлетом (яйцо, молоко, специи)

218/214/211 Ккал                            300 гр.                                    250-00 руб.

 

Щи «Боярские»

(Капуста квашенная, грибы шампиньоны, томат-паста,
лук репчатый, морковь, сметана, специи, зелень)

278 Ккал                               300 гр.                                   270-00 руб.

 

Борщ «Украинский» с пампушками

(Свекла, томат-паста, капуста б/к, морковь, лук репчатый,
уксус, специи, сметана, мука, дрожжи, яйцо, зелень)

282 Ккал                               300 гр.                        280-00 руб.

 

Крем суп из лесных грибов с чесночной гренкой

(Сливки, шампиньоны, грибы белые, хлеб белый, чеснок)

399 Ккал                               300 гр.                        320-00 руб.

 

Солянки:

(мясная/ рыбная/ грибная)

(Огурцы соленые, оливки, лук, томат-паста, сметана, специи, зелень)

281/259/239 Ккал                            300 гр.                                    350-00 руб.

 

Уха «По-Суворовски» из рыб благородных пород

(лук-порей, помидоры черри, судак, лосось, специи, зелень)

189 Ккал                               300 гр.                                    420-00 руб.

 

Крем-суп из лосося с хлебными палочками

(Лосось, сливки, слоеное тесто, специи, зелень)

385 Ккал                               300 гр.                                    520-00 руб.


 

Горячие блюда из мяса

 

 

Бифштекс рубленный с молодой фасолью и соусом из лесных грибов

(Говядина, стручковая фасоль, сливки, шампиньоны, лук-порей, специи, зелень)

349 Ккал                               150/50/50 гр.                         480-00 руб.

 

Медальоны из свиной вырезки, мар